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お茶・ジャムについてローズヒップ茶について
ローズヒップの実は、そのままでは、食べにくいので、粉状にしたものやパウダー状にしたものをお茶としていただくことが多いようです。最近では、いろいろなところでローズヒップティーをよく見かけますね。ローズヒップには、トマトと同じリコピンという成分やビタミンA、B、C、Eなどを多く含んでおり、特にビタミンCの含有量は非常に多いといわれています。
ローズヒップに含まれるビタミンCは、通常のビタミンCと違って、熱を加えても壊れることがないのが、特徴なので、より多くのビタミンCを摂取できるのです。お茶は、少し酸味があるので、酸味が苦手な人は、ハチミツなどを加えるとおいしくいただけます。ローズヒップティーを選ぶ時は、100%の純粋なローズヒップかどうか表示をよく確認することをおすすめします。そして、なるべく濃い目に煮出して、エキスをたくさん抽出しましょう。